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大學科研，開拓藥用海參保健品

海參是公認的藥膳，長久以來被漢方藥學廣泛認可為性質溫和，低脂及低膽固醇的珍貴食療。當中北極參被發現富有強大醫療效能，此品種獨有豐富皀䇞，粘多糖，類胡蘿蔔素。除高效抗氧抗炎外，Dalhouise大學科研成果更證實了它具有超然抗癌能力，成為現今抗頑疾療方的新啟發。

 

北極參是全世界一千多個海參品種中被譽為最有醫療價值的品種。只能自然生長在極寒冷的大西洋深海中。其生長周期漫長，基本成熟期需時五年，才能用作提取高校活性的海參因子，並發揮保健藥用效能。加上此品種難以人工養殖，當地政府亦有嚴謹監控有限量捕獲，所以極為稀有。